成都半边街半边面馆 (成都半边街特色街区)

成都半边街位于四川省成都市锦江区，是一条有着悠久历史和深厚文化内涵的特色街区。其中，半边面馆是半边街的一大特色，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。

半边面馆的由来

关于半边面馆的由来，有多种说法。一种说法是，清朝末年，一位名叫陈福祥的厨师在半边街摆摊卖面。他做的面条味道鲜美，吸引了许多顾客。但是，因为他的摊位只有一半遮阳棚，所以顾客只能坐在半边。久而久之，人们就把他的面馆称为“半边面馆”。

另一种说法是，半边面馆是抗战时期由一位名叫张半边的人创立的。当时，张半边在半边街摆摊卖面，因为他的面条做得很好吃，所以生意非常火爆。但是，因为战乱，他只能卖半碗面。久而久之，人们就把他的面馆称为“半边面馆”。

半边面的特点

半边面最大的特点就是它的面条。半边面的面条是用高筋面粉制成的，非常劲道。面条的粗细和形状各不相同，有细面、宽面、扁面等。面条煮好后，表面呈半透明状，非常诱人。

除了面条之外，半边面的汤底也是一大特色。半边面的汤底是用猪骨、鸡骨熬制而成，浓郁鲜香。汤底中加入了多种调料，包括酱油、醋、花椒、辣椒等，味道酸辣爽口，非常开胃。

半边面还可以根据顾客的喜好加入各种配菜，包括牛肉、猪肉、